Resep Telur Puyuh Balado
 |
| taken by iamsyadh |
 |
| taken by iamsyadh |
- 20 butir telur puyuh
- 10 batang Cabai merah kriting
- 4 batang cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 batang serai
- 2 lebar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- Garam
- Merica bubuk
- Gula pasir
- Penyedam rasa ( pilihan)
- Minyak untuk menggoreng dan tumis
Cara membuat
1.
Rebus telur puyuh sampai matang, tiriskan. Kupas
kulitnya lalu goreng telur dengan minyak, angkat lalu tiriskan
2.
Haluskan cabai merah kriting, rawit merah,
bawang merah, bawang putih dan kemiri. Untuk lebih mudah dan praktis, blender
semua bumbu. Tips agar mudah hancur beri sedikit minyak goreng dan sedikit air.
3.
Setelah bumbu halus lalu panaskan minyak goreng utnuk
menumis bumbu, masukkan semua bumbu, tambahkan daun jeruk, batang serai dan lengkuas yang sudah digeprek.
Tumis hingga harus dan warna bumbu sedikit merah
4.
Setalah bumbu berubah warna masukkan telur puyuh
yang sudah ditiriskan, aduk hingga telur puyuh dibalut bumbu, tambahkan garam,
merica dan gula pasir secukupnya. Tambahkan bumbu jadi seperti bumbu royco all
in one ( selera saj, bisa ditambahkan bisa tidak ).
5.
Setelah bumbu menjadi merah dan bumbu meresap,
angkat dan sajikan dipiring saji,. Taburkan bawang goreng diatasnya. Dan siap
disajikan
Selamat mencoba, ini adalah resep pengembangan
sendiri bagi yang sedang belajar memasak, tidak rumit dan susah kok, untuk rasa
masakan yang enak, itu akan mengalir sendirinya jika kita sering berjibaku di
dapur. Karena memasak itu harus menggunakan insting.
0 komentar